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冷庫排除異味的方法和技巧
2013-01-07
冷庫中排除異味的方法1、冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的...
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藍(lán)海神駿分享冷庫的維護(hù)和保養(yǎng)方法
2013-01-07
冷庫的保養(yǎng)一、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜,在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。二、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭彀宓陌枷莺弯P蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫體局部保溫性能降低。三、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時(shí)應(yīng)...
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冰水機(jī)安裝四大注意事項(xiàng)以及分類
2013-01-06
冰水機(jī)安裝注意事項(xiàng):a.請(qǐng)務(wù)必將機(jī)臺(tái)地線接地,以免發(fā)生觸電事故;b.機(jī)身請(qǐng)勿踩壓或安放重物;c.冷卻水管是否緊鎖,冷卻水是否流通。d.冰水管路連接是否暢通。冰水機(jī)分類：1.按冷凝器的種類分：水冷型冰水機(jī)[1]和風(fēng)冷型冰水機(jī)兩種。·水冷型：冷水機(jī)外接冷卻水，將冷凝器中冷媒的熱量帶走。·風(fēng)冷型：冷水機(jī)裝有散熱風(fēng)扇，將冷凝器中冷媒的熱量帶走。2.按蒸發(fā)器的種類分：沉水式和殼罐式兩種。·沉水式：蒸發(fā)器浸泡在水箱中實(shí)現(xiàn)制冷，水泵從水箱中抽水實(shí)現(xiàn)循環(huán)。（特征：先制冷，后抽水）·殼罐式：蒸...
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冷卻循環(huán)水機(jī)三大故障解決方法
2013-01-05
冷卻循環(huán)水機(jī)故障解決方法冷卻循環(huán)水機(jī)是以冷卻液（常用冷卻液為水，低溫常用合成冷卻液，如乙二醇的水溶液等，以下簡稱冷卻液或簡稱“水”）為傳熱介質(zhì)，將其它需要冷卻的儀器或設(shè)備產(chǎn)生的熱量傳遞出來，通過制冷系統(tǒng)將熱量散發(fā)到設(shè)備外部，從而保證設(shè)備在正常的溫度范圍內(nèi)工作。裝置與儀器設(shè)備之間依靠裝置內(nèi)水泵壓力形成封閉介質(zhì)循環(huán)，由溫度傳感器檢測介質(zhì)溫度，實(shí)施對(duì)制冷機(jī)的控制。當(dāng)冷卻水循環(huán)機(jī)出現(xiàn)一些故障時(shí)，我們往往可以根據(jù)一些具體現(xiàn)象來解決問題現(xiàn)象1：初次開機(jī)時(shí)，電源開關(guān)指示燈不亮，水泵不轉(zhuǎn)。—...
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藍(lán)海神駿分享冷水機(jī)工作原理
2013-01-04
冷水機(jī)工作原理制冷工質(zhì)（即制冷劑）在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物的熱量并汽化成蒸汽，壓縮機(jī)不斷地將產(chǎn)生的蒸汽從蒸發(fā)器中抽出，并進(jìn)行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器后向冷卻介質(zhì)（如水、空氣等）放熱冷凝成高壓液體，在經(jīng)節(jié)流機(jī)構(gòu)降壓后進(jìn)入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復(fù)始地循環(huán)。制熱時(shí)，制冷劑通過四通閥改變制冷劑流動(dòng)方向，制冷劑流動(dòng)方向與制冷時(shí)剛好相反，制冷劑先經(jīng)過蒸發(fā)器，再回到冷凝器，zui后回到壓縮機(jī)冷水機(jī)的冷卻原理：冷水機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)作是通過三個(gè)相互關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)...
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半封閉螺桿式冷水機(jī)組的控制特點(diǎn)
2012-08-07
半封閉螺桿式冷水機(jī)組是我公司研制、設(shè)計(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)品之一，具有體積小、噪音低、壽命長、效率高、型號(hào)齊全、操作簡便等優(yōu)點(diǎn)，可滿足用戶不同負(fù)荷要求。廣泛應(yīng)用于各種賓館、飯店、學(xué)校、辦公樓、醫(yī)院、商場、工業(yè)生產(chǎn)等場所。螺桿式冷水機(jī)組采用微電腦控制器，人機(jī)界面友善，可提供對(duì)機(jī)組吸/排氣壓力及溫度、壓機(jī)運(yùn)行時(shí)間、故障提示等主要運(yùn)行參數(shù)的快速設(shè)置及訪問。2、各種設(shè)定參數(shù)均存儲(chǔ)于電腦當(dāng)中，即使停電，各種參數(shù)依然安全保存。3、當(dāng)螺桿式冷水機(jī)組發(fā)生故障時(shí)，電腦控制器會(huì)自動(dòng)報(bào)警，并顯示故障內(nèi)容，使整...
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螺桿式冷凍機(jī)檢修規(guī)程
2012-08-01
對(duì)螺桿式冷水機(jī)組主要是進(jìn)行預(yù)防性保養(yǎng)，能提高機(jī)組的運(yùn)行質(zhì)量，減少故障發(fā)生，延長機(jī)組壽命。壓縮機(jī)換油：機(jī)組視運(yùn)行狀況，每年換冷凍油一次，或視油品分析結(jié)論決定是否需提前換油。換油過濾器：當(dāng)油壓下降了30%或機(jī)組運(yùn)行半年后更換油過濾器。同時(shí)檢查過濾器中是否存在金屬屑，以確認(rèn)機(jī)組內(nèi)部的磨損狀況。檢查滑閥/滑塊的上下載運(yùn)動(dòng)狀況。進(jìn)行壓縮機(jī)運(yùn)行振動(dòng)分析。螺桿式冷凍機(jī)壓縮機(jī)馬達(dá)檢查馬達(dá)的絕緣度。馬達(dá)軸承添加潤滑脂或潤滑油。檢查馬達(dá)啟動(dòng)器的觸點(diǎn)。檢查馬達(dá)啟動(dòng)器的接觸器。控制中心檢查和校驗(yàn)運(yùn)行...
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螺桿式冷水機(jī)組的保養(yǎng)維護(hù)
2012-07-18
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及生產(chǎn)工藝要求的提高，螺桿式冷水機(jī)組已經(jīng)成為大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)降溫需求的一個(gè)重要方面，因此螺桿式冷水機(jī)組應(yīng)用于企業(yè)越來越廣泛，然而隨之而來的相關(guān)螺桿式冷水機(jī)組的調(diào)試、保養(yǎng)與維護(hù)隨之成為各擁有螺桿式冷水機(jī)組企業(yè)主的重要流程，現(xiàn)簡要介紹螺桿式冷水機(jī)組一些調(diào)試、保養(yǎng)及維護(hù)方法：螺桿式冷水機(jī)組啟動(dòng)前的準(zhǔn)備工作螺桿式冷水機(jī)組的正確調(diào)試是保證制冷裝置正常運(yùn)行、節(jié)省能耗、延長使用壽命的重要環(huán)節(jié)。對(duì)于現(xiàn)場安裝的大、中型制冷系統(tǒng)，調(diào)試前首先應(yīng)按設(shè)計(jì)圖紙要求，熟悉整個(gè)系統(tǒng)的布置和連...
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